VINO TINTO COUSIÑO MACUL DON LUIS CARMENERE BOTELLA 750ML

Luego de ser seleccionadas al momento de la cosecha, las uvas son cuidadosamente transportadas a la bodega donde se lleva a cabo una selección y molienda para posteriormente ser depositadas en cubas de acero inoxidable. Luego se da paso a una maceración en frío de 2 a 5 días a 8°C aproximadamente. La fermentación tuvo una duración de alrededor de 6 días con levaduras seleccionadas y a una temperatura de 26-27°C. Al finalizar este proceso, se extrae el vino separándolo del hollejo y continúa su evolución completando una fermentación maloláctica. Fue estabilizado durante varios meses, levemente filtrado y finalmente embotellado.